Café preto e amargo? O que é bom de verdade

Nutricionista conta como o brasileiro tem redescoberto o sabor e aroma do grão nacional (Foto:iStock) Por muito tempo, acreditava-se que café bom era preto e amargo, mito que se popularizou porque torras mais escuras ajudavam a mascarar defeitos e estimulavam o uso de açúcar. Atualmente, o consumidor entende…

Alta do cacau deve impactar os preços dos chocolates na Páscoa

Consultoria Agro do Itaú BBA prevê encarecimento de produtos e diminuição do tamanho dos ovos de Páscoa (Foto: Fabio Rodrigues Pozzebom/Agência Brasil) A Páscoa que se aproxima deve ficar um pouco menos doce. A menor oferta e o consumo resiliente elevaram os preços do cacau na última safra…