Entre as frutas que contêm essas proteínas estão mamão, figo, banana, abacate, kiwi e melão. Alérgicos ao látex devem ficar atentos O fenômeno se chama “síndrome látex-fruta” e acontece porque algumas frutas, como mamão, figo, banana, abacate, kiwi e melão, têm em sua composição proteínas semelhantes àquelas presentes…
Reconhecido como o segundo alimento mais completo para os seres humanos – o primeiro é o leite materno –, o ovo é rico em aminoácidos, cálcio, sódio, iodo, selênio, colina e vitaminas (A, B, D e E) Alimento típico da mesa brasileira, altamente nutritivo, versátil – até por…
Em geral, vitaminas e nutrientes não funcionam sozinhos, eles interagem. Às vezes juntam forças e, em outras, anulam o efeito um do outro. Por isso, consumir alimentos nutricionalmente ricos é melhor do que tomar um suplemento vitamínico As orientações nutricionais podem fazer com que as coisas pareçam muito…
O início da primavera – que começou no dia 22 de setembro, no Brasil – geralmente marca o fim da “fase de desculpas” para não cuidar direito da alimentação. Por conta do frio típico do inverno, “muitas pessoas sentem um aumento do apetite, preguiça na hora de sair…
As flores e folhas do pessegueiro já são usadas há muitos anos como remédio popular na China e na Coreia para a perda de peso Pesquisadores de universidades da Coreia do Sul descobriram que o chá, feito com a flor da espécie prunus persica – nome científico do…
Pescados em geral costumam apresentar baixo teor de gordura e bons índices de vitaminas, minerais e, principalmente, ácidos graxos da família ômega 3 Utilizado na alimentação humana desde os primórdios, o pescado se destaca na comparação com outras fontes animais por sua importância nutricional, sendo ótima opção para…
Tipo de lipídio ou gordura “boa” foi estudado em diversos transtornos do humor. Na depressão pós-parto, por exemplo, apresentou resultados promissores. Usado como suplemento, também pode ser capaz de contribuir no tratamento anti-depressão de crianças, adolescentes e idosos O ômega 3 pode ajudar a prevenir e tratar a…
Para criar regras mais rígidas quanto ao uso industrial de gorduras trans em produtos alimentícios no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) abre consulta pública para saber a opinião dos consumidores. Prazo vai até 7 de outubro,
Indicada para celíacos ou pessoas com dieta restrita ao glúten, nova farinha de pinhão, que é bastante rico em fibras e aminoácidos essenciais, deve atender a esse nicho do mercado consumidor, conforme esperam pesquisadores da Embrapa.
Efeitos analgésicos por causa da bromelina são conhecidos, há séculos, pelos indígenas nas Américas. Alguns relatos apontam que abacaxi era usado para reduzir a dor e cicatrizar ferimentos. A enzima ainda tem ação anti-inflamatória.
