Para criar regras mais rígidas quanto ao uso industrial de gorduras trans em produtos alimentícios no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) abre consulta pública para saber a opinião dos consumidores. Prazo vai até 7 de outubro,
Indicada para celíacos ou pessoas com dieta restrita ao glúten, nova farinha de pinhão, que é bastante rico em fibras e aminoácidos essenciais, deve atender a esse nicho do mercado consumidor, conforme esperam pesquisadores da Embrapa.
Efeitos analgésicos por causa da bromelina são conhecidos, há séculos, pelos indígenas nas Américas. Alguns relatos apontam que abacaxi era usado para reduzir a dor e cicatrizar ferimentos. A enzima ainda tem ação anti-inflamatória.
Comidas com alto teor de açúcar e baixa qualidade nutricional, como doces em compota, suspiro, quentão e pé-de-moleque, devem ser consumidas em baixa quantidade ou substituídas por frutas. Acesse a matéria completa e veja as dicas de uma nutricionista!
Carne de frango é uma proteína com pouca gordura entremeada. Sem a pele, cada cem gramas de peito têm apenas 1% de gordura e 104 calorias, o que satisfaz parte das necessidades diárias de proteínas e aminoácidos essenciais.
O milho é considerado um superalimento por ser fonte de energia, devido aos carboidratos, e apresentar bons níveis de antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras alimentares – importantes aliados na manutenção da saúde do organismo. O consumo regular, e não só de seus derivados, ainda contribui na prevenção de…
Novo biscoito do tipo snack, criado pelo pesquisador da Unicamp David Wesley da Silva, mistura dois alimentos clássicos: arroz e feijão. Rico em fibras e de alto valor proteico, ele pode ser consumido por intolerantes à lactose e ao glúten.
Consumo de coentro ajuda no controle do açúcar no sangue, reduz o colesterol e o triglicérides.Tem efeito diurético, funcionando como um detox do organismo, e também auxilia na remoção do mercúrio ingerido por água contaminada.
Laxativo e diurético, o tamarindo é uma fruta que auxilia na regulação do aparelho digestivo e do sistema urinário, ideal para quem sofre com retenção de líquidos ou constipação. Também é fonte de minerais, vitaminas e fibras alimentares.
Também chamada de constipação ou obstipação, a prisão de ventre é causada por algum distúrbio intestinal, desequilíbrio das bactérias intestinais, baixo consumo de fibras, baixa ingestão de água, remédios ou alguma doença intestinal.
