O produto tem 30% menos de farinha tradicional, sendo alternativa saudável para consumidores adeptos da alimentação equilibrada (Foto: Henrique Alves) A Universidade de Brasília (UnB) depositou pedido de patente para uma receita de biscoito elaborada com farinha de cafés Robustas Amazônicos (Coffea canephora). O produto substitui em cerca…
Projeto desenvolvido no Vale do Ribeira (SP) permite extrair compostos aromáticos e bioativos com alta eficiência, reduzindo custos logísticos e aumentando a qualidade da cerveja (Foto: Levi Pompermayer Machado/Unesp) Apesar de ser o terceiro maior produtor e consumidor de cerveja do mundo, o Brasil ainda depende quase que…
Método inédito não só identifica cultura como diferencia quatro estágios produtivos de lavouras de café Metodologia inédita para mapear plantações de café via sensoriamento remoto com sensibilidade e especificidade sem precedentes foi desenvolvida por pesquisadores da Embrapa Agricultura Digital (SP). A técnica alcançou mais de 95% de precisão…
Novo aplicativo da Embrapa EcoPiggy conecta em tempo real, via chat, técnicos, suinocultores e organizações envolvidos na gestão ambiental da produção Uma inovação da pesquisa agropecuária vai fortalecer a assistência técnica remota a produtores familiares de suínos em todo o Brasil, com qualidade e em larga escala. O…
Curativos fabricados com resíduos de algas poderão revolucionar medicina (Foto: Divulgação) Cicatrizar rapidamente as mais diversas feridas. Criar novos esparadrapos e tecidos para uso hospitalar. Tudo a partir das ricas algas, famosas por possuírem inúmeros compostos químicos e curadores. Produzir materiais que sejam mais aderentes aos medicamentos, e…
Pesquisadores caracterizaram propriedades físico-químicas e sensoriais de espécies de garoupa, robalo, bijupirá, atum, camarão e salmão (Foto: Fabíola Fogaça) O crescente mercado de produtos análogos aos de origem animal já pode contar com uma base de dados abrangente sobre sete espécies de pescado de grande importância econômica e…
Avanços em engenharia genética e fermentação de precisão impulsionam a produção de micoproteínas como alternativa à carne, mas desafios técnicos, nutricionais e regulatórios ainda precisam ser superados (Foto: Freepik) Por décadas, as proteínas animais dominaram a dieta mundial. Agora, um novo protagonista começa a se destacar: os fungos.…
Objetivo de expedição é identificar microrganismos com potencial de gerar bioinsumos prontos para uso por parte de indústrias do setor agrícola (Foto: Divulgação) Referência em conservação ambiental, o arquipélago de Fernando de Noronha abriga uma biodiversidade marinha com cerca de 500 espécies catalogadas, entre elas peixes recifais, moluscos,…
Pesquisas com melhoramento genético já resultaram em ovelhas com melhor conformação e rendimento de carcaça, perda espontânea de lã, maior prolificidade e resistência à verminose. Projeto denominado “ovelha do futuro” está sendo trabalhado por pesquisadores da Embrapa Pecuária Sul (RS), com o objetivo de oferecer à ovinocultura de…
Kefiran age como conservante natural, garantindo qualidade e maior tempo de prateleira (Foto: Divulgação) Morango com kefir. Esta não é a moda que vem substituir o “morango do amor”, mas sim uma combinação estudada em pesquisa na Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) como possibilidade para prolongar a…
