Tecnologia ajuda a otimizar utilização da casca do ovo
Rico em nutrientes e multifuncional, iguaria pode ser aproveitada em diversas aplicações na indústria O ovo, reconhecido por muitos especialistas…
Pesquisadores criam embalagem feita a partir de coco e mandioca
A película biodegradável foi criada para a exportação de manga na Bahia e se degrada em menos de 6 meses…
Biofilme prolonga durabilidade do ovo para até 60 dias
O novo revestimento foi elaborado com polímero extraído da carapaça de crustáceos e proporciona maior resistência mecânica e tem ação…
Cola impermeabilizante para madeira pode ser feita à base de óleo de mamona
Feito a partir de sementes da mamona, o adesivo sustentável também pode ser utilizado na proteção de vigas de madeira…
As dez principais tendências no consumo mundial de alimentos
Snacks, plant based, fibras, bem-estar e “consumo verde” estão entre as tendências do setor alimentício para os próximos anos. Elas…
Refrigerante de kefir: alto valor nutricional e grande potencial de mercado
O probiótico natural, que vem conquistando cada vez mais espaço na dieta dos brasileiros, agora ganha uma nova versão…
Extrato da folha da carnaúba substitui gordura trans em sorvetes
Cera e óleo vegetal da carnaúba podem ser uma alternativa saudável para a produção de alimentos no lugar da gordura…
Cientistas do IAC desenvolvem novo tipo de laranja vermelha
Chamada de “vermelho precoce”, novo tipo de laranja em estudo no Instituto Agronômico de Campinas vem apresentando mais que o…
Consumo de fibras do bagaço de caju deixa animais menos obesos
No estudo realizado pela Embrapa em parceria com a Universidade Federal do Ceará, apesar de consumirem uma dieta hipercalórica, animais…
Famosa rede de fast-food lança hambúrguer vegetal no Brasil
Hambúrguer vegetal grelhado no fogo como churrasco, com sabor, cheiro e textura de carne, além de ter 20% menos calorias,…