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Inteligência em agronegócio desde 1897
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Pesquisadores criam embalagem feita a partir de coco e mandioca

Tecnologia de alimentos19/11/2020

A película biodegradável foi criada para a exportação de manga na Bahia e se degrada em menos de 6 meses…

Biofilme prolonga durabilidade do ovo para até 60 dias

Tecnologia de alimentos27/02/2020

O novo revestimento foi elaborado com polímero extraído da carapaça de crustáceos e proporciona maior resistência mecânica e tem ação…

Cola impermeabilizante para madeira pode ser feita à base de óleo de mamona

Tecnologia de alimentos20/12/2019

Feito a partir de sementes da mamona, o adesivo sustentável também pode ser utilizado na proteção de vigas de madeira…

As dez principais tendências no consumo mundial de alimentos

Tecnologia de alimentos03/12/2019

Snacks, plant based, fibras, bem-estar e “consumo verde” estão entre as tendências do setor alimentício para os próximos anos. Elas…

Refrigerante de kefir: alto valor nutricional e grande potencial de mercado

Tecnologia de alimentos28/11/2019

  O probiótico natural, que vem conquistando cada vez mais espaço na dieta dos brasileiros, agora ganha uma nova versão…

Extrato da folha da carnaúba substitui gordura trans em sorvetes

Tecnologia de alimentos01/11/2019

Cera e óleo vegetal da carnaúba podem ser uma alternativa saudável para a produção de alimentos no lugar da gordura…

Cientistas do IAC desenvolvem novo tipo de laranja vermelha

Tecnologia de alimentos19/09/2019

Chamada de “vermelho precoce”, novo tipo de laranja em estudo no Instituto Agronômico de Campinas vem apresentando mais que o…

Consumo de fibras do bagaço de caju deixa animais menos obesos

Tecnologia de alimentos12/09/2019

No estudo realizado pela Embrapa em parceria com a Universidade Federal do Ceará, apesar de consumirem uma dieta hipercalórica, animais…

Famosa rede de fast-food lança hambúrguer vegetal no Brasil

Tecnologia de alimentos03/09/2019

Hambúrguer vegetal grelhado no fogo como churrasco, com sabor, cheiro e textura de carne, além de ter 20% menos calorias,…

Nada se perde, tudo se aproveita

A Lavoura 723, Biblioteca, Pesquisa & Inovação, Tecnologia de alimentos10/04/2019

A variedade de uva não interfere nos resultados para obtenção de produtos funcionais de alta qualidade. Foto: Ascom-Ministério da Agricultura…

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Publicada pela Sociedade nacional de Agricultura, desde maio de 1897, a revista A Lavoura traz artigos técnicos e reportagens que abrangem todas as atividades da cadeia produtiva agrícola, além das novidades do setor.

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