Refrigerante de kefir: alto valor nutricional e grande potencial de mercado

  O probiótico natural, que vem conquistando cada vez mais espaço na dieta dos brasileiros, agora ganha uma nova versão na forma de refrigerante. É o kefirgerante, produto desenvolvido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) O nome pode parecer estranho, mas o responsável pelo produto e por batizá-lo de “kefirgerante”, o pesquisador…

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Economia Criativa: autora do livro ‘Uma vida sem lixo’ é finalista do Prêmio Jabuti 2019

Quando decidiu adotar mudanças para reduzir, significativamente, a quantidade de lixo gerado, incluindo os recicláveis, a catarinense Cristal Muniz também escolheu compartilhar a experiência para inspirar outras pessoas. Assim nasceu Uma vida sem lixo, livro lançado pela Editora Alaúde, que conquistou leitores em todo o Brasil. Ela é uma das finalistas do Prêmio Jabuti 2019,…

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