Propriedades funcionais da soja preta beneficiam a saúde humana
Cultivar é uma alternativa para ampliar a adoção da leguminosa na alimentação Além da soja comum, de grãos da cor bege, existem outros tipos da leguminosa de colorido, formatos variados e com características bem específicas. Em 2019 a Embrapa, em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e a Fundação Triângulo,…
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