Processamento de pimentas: o segredo está na qualidade
Pimenta: uma das hortaliças mais versatéis para a indústria de alimentos – Foto: Ana Luiza B. Viegas / Embrapa Clima Temperado A matéria-prima de boa qualidade é essencial para o preparo de conservas e de molhos líquidos Os diferentes tipos de pimentas têm várias formas de preparo e modos de consumo, sendo uma das hortaliças…
Veja mais