Familía quer transformar Teresópolis em novo polo de enoturismo no Brasil
A produção de vinhos finos na região parecia improvável — até que a família Maturano decidiu olhar para a região…
Em Uberaba, pioneirismo e tecnologia de ponta garantem matéria-prima de altíssima qualidade, essenciais para a produção de vinhos finos
Vinícola cria proposta de sabores singulares alcançados a partir de práticas inovadoras e tecnológicas de cultivo, colheita de inverno e…
Campo das Vertentes: histórias entre montanhas, vinhedos e cafezais
Na região, o agroturismo não é só uma atividade, é um estado de espírito (Foto:Emater-MG /Divulgação) É onde a tradição…
Vinho brasileiro entre os melhores Chardonnays do mundo em concurso na França
Conquista reafirma a qualidade crescente dos vinhos brasileiros no cenário internacional, especialmente da Serra Gaúcha, região que tem se consolidado…
Rota dos Pireneus: um convite aos vinhos e queijos do Cerrado
A gastronomia se combina com a natureza e cultura. O roteiro percorre as cidades históricas de Pirenópolis, Corumbá e Cocalzinho,…
Conheça as uvas para produção de vinhos finos mais sustentáveis em Santa Catarina
Depois de muita pesquisa, a Epagri recomenda duas variedades de uvas Piwi para plantio em SC. As mudas já podem…
Método inovador favorece produção de vinhos tintos brasileiros de excelência
O processo foi aplicado no estudo da evolução de compostos fenólicos durante o amadurecimento das uvas. Esses compostos, relacionados às propriedades…
Fermentado de açaí tem grande potencial de inserção mercadológica
A bebida fermentada da polpa de açaí apresenta características físico-químicas e sensoriais semelhantes a alguns vinhos tintos Uma bebida…
Projeto visa fortalecer a viticultura familiar em MG
Produtores de suco de uva e vinhos de mesa serão beneficiados Conhecer, resgatar e fortalecer a vitivinicultura de mesa nos…
Microvinificação auxilia em pesquisas sobre metodologias para elaboração de vinhos
Método visa extrair ao máximo o potencial das uvas Processo que repete o passo-a-passo de uma vinificação tradicional de grandes…