Empresa encontra valor na transformação de resíduos
Startup ajuda a transformar resíduos da produção alimentar em novos produtos e ingredientes com valor de mercado Em um mundo…
Embrapa desenvolve novos produtos sem glúten à base de cereais e leguminosas
Alimentos livres de glúten combinam cereais integrais e pulses como grão-de-bico e feijão-carioca em forma de snacks, farinhas, massas e…
Empresa aposta na produção de suplementos proteicos a partir de grilos
Com uma visão comprometida com a sustentabilidade, a Hakkuna promete oferecer ao mercado uma alternativa eficiente com base nos pequenos,…
Máquinas resistentes a temperaturas evitam contaminações de alimentos e bebidas
Sistemas de transmissão e rolamentos especiais eliminam risco de corrosão e reduzem necessidade de manutenção durante o processamento A demanda…
O que você precisa saber sobre os alimentos processados
Na lista dos preferidos estão salgadinhos, biscoitos recheados e bebidas açucaradas, como lácteas e achocolatados Dados de 2022 da Federação…
Consumo de gorduras trans faz muito mal à saúde
Para criar regras mais rígidas quanto ao uso industrial de gorduras trans em produtos alimentícios no Brasil, a Agência Nacional…
Embrapa busca parceira para fabricar e vender nova máquina de suco de uva
Aberto processo seletivo para empresa que queira fabricar e vender equipamento que produz suco de uva integral sem agregação de…
Processamento de pimentas: o segredo está na qualidade
Pimenta: uma das hortaliças mais versatéis para a indústria de alimentos – Foto: Ana Luiza B. Viegas / Embrapa Clima…