Branco ou vermelho?
Valor nutricional do ovo não depende da cor Um dos alimentos mais consumidos pela família brasileira, o ovo foi, durante…
Irradiação de alimentos: o futuro da segurança alimentar
Técnica mantém propriedades nutricionais e organolépticas dos produtos Por determinação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), todos os…
As várias ‘faces’ do cajá
Fruta amazônica, também conhecida como taperebá e amarelinho, promove diversos benefícios à saúde Originária da região amazônica, o taperebá, conhecido…
Adoçantes não ajudam a emagrecer e ainda podem causar riscos à saúde
Recente estudo da OMS aponta que o uso prolongado de adoçantes pode ter efeitos indesejáveis, como risco aumentado de diabetes…
Ora-pro-nóbis, a proteína verde
Extremamente rica em nutrientes, não é por acaso que esta planta é conhecida também como “carne verde” ou “carne vegetal”,…
Cuidados na hora de comprar peixes no período da Páscoa
Saiba como escolher corretamente a proteína para a Quaresma e Semana Santa Estamos na quaresma, período religioso que antecede a…
Pesquisa indica que brasileiros querem reduzir o consumo de carnes
Segundo a GFI Brasil, a ingestão das principais proteínas de origem animal caiu 67% Um levantamento realizado pelo The Good…
Harmonização: Churrasco, cerveja e verão
Dicas para combinar o estilo da bebida com a carne para degustação O churrasco é, com certeza, uma das refeições…
Os benefícios do consumo diário de frutas e legumes
Fontes de vitaminas, esses alimentos são necessários para manter uma boa saúde É muito comum, quando se trata de alimentação…
Os riscos do consumo em excesso de açúcar
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a média certa de consumo de açúcares é de 6 colheres de chá,…