Queijo Cabacinha já tem regulamento técnico
Documento atesta a identidade e qualidade do produto típico do Vale do Jequitinhonha O Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade…
Mestre queijeira baiana é destaque internacional
Camila Almeida conquista cinco medalhas no concurso mais importante do mundo, na França Um dos melhores queijos artesanais do mundo,…
Lançada nova rota de queijo artesanal em Minas Gerais
Ideia é valorizar a iguaria produzida na região do Triângulo Mineiro Dia 25 de setembro, foi lançada a Rota do…
Queijo artesanal produzido no Sul do Brasil é a mais nova IG do País
De textura amanteigada, o queijo é uma tradição dos Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, com mais…
Produzido com leite de búfala, Queijo do Marajó é único no mundo
Vencedor do Super Ouro no Prêmio Queijo do Brasil, Queijo do Marajó leva esse nome por se referir ao produto…
França se rende aos queijos de Minas Gerais
Brasil conquista 56 medalhas – 50 de MG – no concurso “Mondial du Fromage”, realizado a cada dois anos na…
Queijo Coalho artesanal certificado
A tecnologia «Inovação na Agroindústria do Queijo de Coalho Artesanal da Agricultura Familiar», da Embrapa Agroindústria Tropical, foi certificada como…
Pesquisa estuda forma de inibir bactéria no queijo artesanal
Pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), que pertence à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), estão…