A revolução da bioimpressão nas cozinhas e salas de aula
Alimentos impressos em 3D já estão sendo servidos em hospitais com técnicas que ajudam na textura e atuam em menus…
Embrapa desenvolve estudo que promove melhorias na digestibilidade do feijão
A expectativa é a obtenção de variedades do grão mais saudáveis e atrativas para produtores e consumidores (A analista da…
Vem aí o hambúrguer do babaçu
Tecnologia foi transferida para quebradeiras de coco do Maranhão, Estado brasileiro que responde por mais de 90% da produção e…
Ital oferece bolsa de pós-doutorado em Processos Térmicos de Alimentos
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital),…
Coco verde protegido
A pesquisa da Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ) desenvolveu uma película protetora que atua como barreira física…
Romã será alvo de pesquisa para produção de ingredientes antioxidantes
Com a crescente produção nacional da romã, principalmente no semiárido, a Embrapa Agroindústria de Alimentos, em parceria com a Embrapa…
Simpósio Internacional de Extrusão de Alimentos
A Embrapa Agroindústria de Alimentos e o CNPq (Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico) estão promovendo o II Simpósio…