Fato ou fake: frango criado em granja consome hormônios ou não?
Especialista fala sobre o assunto e esclarece a polêmica (Foto: Arquivo ABB) O frango é uma das principais fontes de…
Lavar frango antes do preparo: pode ou não pode?
Especialista tira dúvidas sobre a prática Apesar de muito comum nos lares brasileiros, diversos estudos científicos comprovam que a prática…
Frango e galinha não são a mesma coisa
Especialista explica diferenças entre as espécies na hora do preparo Até hoje, é possível afirmar que algumas pessoas não sabem…
Conheça os cuidados que garantem a qualidade da carne de frango na sua mesa
Até chegar ao consumidor, a carne, uma das preferidas para as festividades de dezembro, passa por uma série de processos…
A hora e a vez da carne de frango
Proteína tem se tornado a preferência nas festas de fim de ano A qualidade da proteína, juntamente com seu custo…
Uso de hormônios em frango é especulação
Especialista explica porque é impossível utilizar esses produtos na criação de aves A suposição de quem não conhece a atividade…
Abate de frangos: inspeção federal passa por modernização
Projeto piloto, realizado em frigoríficos, visa validar procedimentos para o controle mais eficaz de riscos de contaminação da carne Frigoríficos…
Campanha: com carne bovina cara, faça churrasco de outras proteínas
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) lançou na quarta-feira, 18 de dezembro, uma campanha que levará, ao consumidor, uma…
Carne de frango é leve, saudável e com pouca gordura
Carne de frango é uma proteína com pouca gordura entremeada. Sem a pele, cada cem gramas de peito têm apenas…
AveSui Eurotier debaterá inovação e regras em processamento de carnes
O processamento de carnes é um tema sensível na indústria de proteína animal em todo o planeta e será foco…