Entidades lançam metodologia pioneira de avaliação sensorial do café solúvel
Documento técnico sobre o protocolo de análise foi apresentado na Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte (MG) A Associação…
Café capixaba ganha concurso no Rio Coffee Nation
Café produzido no Sítio Grãos de Ouro, em Muqui, venceu a 3ª edição do Rio Coffee Nation, na categoria “Melhor…
Cresce participação das principais empresas nas compras de café sustentável
Relatório GCP Snapshot 2021, da Global Coffee Platform, mostra o desempenho das oito maiores torrefadores e varejistas do setor Um…
Vem aí a Rio Coffee Nation 2022, com foco nos cafés especiais e orgânicos
O evento, em sua 3ª edição, será realizado no Rio de Janeiro, na Casa França, e contará com programação diversificada…
Produtores de café de Minas apostam nos cafés especiais
Com o apoio do Senar Minas surgiu a ideia da marca autoral, disponível nas versões grãos crus, torrados, moídos e…
Café solúvel tem nova classificação
Estudo do Ital e Abics unifica critérios de análise sensorial e categoriza o produto pelos seus atributos A partir da…
Café das Montanhas do Espírito Santo recebe registro de Indicação Geográfica
Produtores acreditam que o registro é uma excelente oportunidade de potencializar o agroturismo do café especial das montanhas A acidez…
Café do Campo das Vertentes conquista Indicação Geográfica
Quem degusta o café da região, se surpreende com os sabores achocolatados, frutados e caramelizados O clima ameno, com excelente…
Café Vulcânico de Minas Gerais vem ganhando mais destaque no mercado de grãos especiais
O Sebrae Minas apresenta, nesta quarta (18), nova marca coletiva de cafés de qualidade provinientes de área cultivada em cima…
Geotecnologias auxiliam na Denominação de Origem e qualidade dos cafés brasileiros
Trabalhos realizados pelo Laboratório Geosolos da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) embasaram conquista da Indicação Geográfica da…