Biscoito feito com farinha de casca do café valoriza Robustas Amazônicos
O produto tem 30% menos de farinha tradicional, sendo alternativa saudável para consumidores adeptos da alimentação equilibrada (Foto: Henrique Alves)…
Você sabia que existem fragrâncias criadas a partir da flor do café?
Muito além do aroma da xícara, a floração efêmera do grão dá origem a essências exclusivas (Foto: Divulgação) Quando se…
Qual é o melhor tipo de café para cada horário do dia?
Cada horário do dia pede uma abordagem diferente, e ajustar o café conforme o momento pode transformar essa rotina em…
A importância da armazenagem adequada para a qualidade dos cafés especiais
Controle de temperatura, umidade e luminosidade, contribui para aumentar a vida útil dos cafés especiais e manter o aroma e …
Café sustentável em toda cadeia produtiva
Da fazenda para a mesa Em sua segunda participação na Bio Brazil Fair, evento que acontece no Distrito Anhembi, em…
Um jeito consciente de fazer café
Empresa valoriza agricultura familiar e promove sustentabilidade à cultura Levar até o consumidor cafés especiais cuidadosamente selecionados e produzidos por…
A Suíça cearense: conheça a Rota Verde do Café
Com montanhas onde a temperatura pode chegar a 10°C, a Serra de Baturité, no interior do Ceará, guarda riquezas culturais…
Rio de Janeiro: Secretaria de Agricultura fomenta a produção de cafés de qualidade
Aprimoramento do cultivo e da colheita levou cafeicultura do Estado a outro patamar A produção de cafés, principalmente a de…
Entidades lançam metodologia pioneira de avaliação sensorial do café solúvel
Documento técnico sobre o protocolo de análise foi apresentado na Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte (MG) A Associação…
Café capixaba ganha concurso no Rio Coffee Nation
Café produzido no Sítio Grãos de Ouro, em Muqui, venceu a 3ª edição do Rio Coffee Nation, na categoria “Melhor…