Pesquisadores criam filés de peixe e até caviar de leguminosas em impressoras 3D
Pescados são recriados com farinhas de leguminosas, oferecendo alternativas nutritivas e sustentáveis ao mercado plant-based (Foto: A Lavoura) Caviar de…
Mirtilo: benefícios deste combo de sabor e saúde
Uma fruta pequena, mas muito poderosa. O mirtilo, também conhecido como blueberry, em inglês, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que…
Saiba quais são verdades e mitos sobre alimentação
Entre as diferentes influências que podem dificultar a escolha de uma dieta mais consciente e saudável está a desinformação Mesmo…
PANC são novo mundo da gastronomia brasileira
Em busca de novos pratos, saborosos e nutritivos, as Plantas Alimentícias Não Convencionais vêm ganhando espaço em cozinhas gourmet, escolas…
Controle do peso corporal na saúde do animal
Obesidade em pets pode acarretar em doenças cardiovasculares Condição que demanda atenção, por causa dos riscos associados, como a predisposição…
Ano novo, alimentação nova
Algumas dicas de como começar o ano apostando em uma dieta melhor Todo início de ano, um dos pedidos mais…
IAC lança variedades de batata coloridas
Primeiras no Brasil, uma tem casca roxa e, a outra, vermelho intenso. Ambas possuem polpa bicolor O Instituto Agronômico (IAC),…
Cuidados com as pragas durante armazenagem evita prejuízos
Prática é essencial para a manutenção da oferta regular de alimentos à população Alimentos como arroz, feijão, milho, soja e…
Lançada nova rota de queijo artesanal em Minas Gerais
Ideia é valorizar a iguaria produzida na região do Triângulo Mineiro Dia 25 de setembro, foi lançada a Rota do…
Produtor capixaba cultiva pimenta mais ardida do mundo
Toda a colheita de Carolina Reaper do Haras Mirante da Ilha é usado na produção artesanal de molhos e geleias…