Ingredientes funcionais e pré-misturas com farinha de trigo
Ingrediente funcional ou aditivo é qualquer substância sintética ou natural, adicionada em pequenas quantidades na produção de determinado alimento para…
Nova variedade de trigo tem boas características de uso industrial
A nova cultivar tem grãos do tipo duro e ótima força de glúten, apropriada para a indústria panificadora O Instituto…
Inovações em trigo
Responsável pelo desenvolvimento de 42% da semente de trigo plantada no Paraná e por 86% dos trigos melhoradores cultivados no…