Doce de leite é opção de pequenos produtores para agregar valor ao leite
O produto é uma importante alternativa de renda, pois requer investimentos menores em equipamentos do que os exigidos para produtos…
Pandemia provoca desajuste entre oferta e demanda no mercado de leite no Brasil
Nos últimos meses, houve uma grande queda na venda de laticínios para estabelecimentos comerciais, além disso, com um economia em…
Como manter a saúde das vacas leiteiras mesmo em fase não produtiva
No período que antecede o parto, é importante olhar para a saúde, manejo e nutrição das vacas, afinal, em breve…
Vacas que pastam na sombra produzem mais embriões e 22 % mais leite
Pesquisa identificou que o conforto térmico afeta positivamente a produtividade de leite e o desempenho reprodutivo de vacas de raças…
Tecnologia envia alertas sobre temperatura do leite nos tanques
A solução apresentada por pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa afere o volume e a temperatura de tanques de resfriamento…
Refrigerante de kefir: alto valor nutricional e grande potencial de mercado
O probiótico natural, que vem conquistando cada vez mais espaço na dieta dos brasileiros, agora ganha uma nova versão…
Como manter a produtividade na pecuária leiteira orgânica
Maior desafio da produção orgânica de leite é substituir os métodos convencionais, mantendo a produtividade das fazendas. Para converter solos…
Pesquisadores criam ‘mapa do queijo artesanal’ após analisar qualidade
Os queijos artesanais produzidos por pequenos, médios ou grandes produtores de vários Estados brasileiros são seguros para o consumo, Além…
Gado bom de leite
Pecuaristas da cadeia leiteira investem em animais geneticamente superiores para elevar produtividade e qualidade do leite – Foto: Larissa Vieira…
Leite, a melhor fonte de cálcio que existe
Foto: Shutterstock O cálcio é um mineral fundamental para a manutenção da saúde, tanto para os ossos quanto para o…