Os nós amargos do cacau
Cacau foi vítima de bioterrorismo no fim do século passado na Bahia e agora enfrenta praga devastadora no Amazonas Chocolate…
Ceplac completa 65 anos de pesquisa com o cacau brasileiro
Graças ao trabalho da Comissão, a cultura expandiu para regiões como a caatinga e o cerrado brasileiro Os 65 anos…
CNA: Família produz chocolate premiado incentivada por filha de 9 anos
Julia tem apenas 9 anos e faz parte da quarta geração da família que se dedica ao cultivo do cacau…
Estudo desvenda “vassoura-de-bruxa”, que quase destruiu a produção de cacau no Brasil
A doença propagou-se pelo sul da Bahia e fez com que a produção anual de cacau no Brasil caísse de…
Da Amazônia para o mundo: Pará abriga maior banco genético de cacau
Após décadas de expedições científicas feitas por pesquisadores brasileiros e estrangeiros, a diversas partes da Amazônia, maior banco de germoplasma…
Pelo bem do chocolate
Fermentação reduz umidade nas sementes, diminuindo o aparecimento de fungos Nos processos produtivos de produtos agroindustriais como o queijo, vinho…