Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel, essa alternativa oferece uma relação custo-benefício superior ao café torrado em grão ou moído (Foto: Marcelo Camargo/Agência Brasil)
A recente crise no mercado cafeeiro, impulsionada por condições climáticas adversas que afetaram grandes produtores como Brasil, Vietnã e Indonésia, tem elevado significativamente os preços do café. Diante desse cenário, muitos consumidores buscam alternativas mais acessíveis para manter o consumo da bebida sem comprometer o orçamento familiar.
Uma dessas opções é o café solúvel, que se destaca por ser mais econômico e prático. Segundo Aguinaldo Lima, diretor de Relações Institucionais da Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics), essa alternativa oferece uma relação custo-benefício superior ao café torrado em grão ou moído.
“O custo por xícara é significativamente menor, e o café solúvel ainda elimina gastos com filtros e outros utensílios necessários para o preparo do café convencional. Essa economia se torna ainda mais atraente em momentos de alta dos preços”, explica Lima.
Comparando o preço do café solúvel com o do café torrado e moído, o primeiro pode ser de 33% a 40% mais barato por dose. Enquanto uma porção do café solúvel varia entre R$ 0,18 e R$ 0,29, a mesma quantidade do café tradicional custa de R$ 0,30 a R$ 0,43. Os valores podem variar conforme a marca e o local de compra.
Ao escolher o café solúvel, é importante optar por marcas reconhecidas e com selos de qualidade para assegurar que sabor e aroma estarão preservados. Foto: Abics/Divulgação
Qualidade e armazenamento são fundamentais
Para garantir uma experiência satisfatória com o café solúvel, Lima destaca a importância de observar a procedência do produto, o processo de fabricação e a data de validade.
“Escolher marcas reconhecidas e com selos de qualidade é essencial para garantir que sabor e aroma sejam preservados. Além disso, o café solúvel deve ser armazenado em local fresco e seco, dentro de um recipiente hermético”, orienta.
Apesar da praticidade, o produto apresenta uma menor concentração de cafeína em comparação ao café torrado e moído. “A escolha entre o solúvel e o convencional deve considerar as preferências e necessidades individuais de cada consumidor”, completa o diretor da Abics.
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Nova plataforma traz informações sobre perfis sensoriais, categorias de qualidade e processos de produção do café solúvel. Imagem: Abics/Divulgação
Para ampliar o conhecimento sobre o produto e suas possibilidades de consumo, a Abics lançou nesta terça-feira (20) o site “Descubra Café Solúvel”. A plataforma é voltada tanto para consumidores quanto para profissionais do setor, como baristas e cafeólogos.
O lançamento acontece em um momento importante para o mercado nacional de café solúvel, que em 2024 bateu recordes de exportação, com o envio de 4,093 milhões de sacas de 60 kg ao exterior, consolidando o Brasil como líder mundial na produção e exportação do produto. No mercado interno, o consumo também cresceu, atingindo 1,069 milhão de sacas.
“Nosso objetivo é democratizar o acesso à informação sobre o café solúvel, esclarecendo suas características e mostrando sua versatilidade”, destaca Lima.
Conteúdo educativo e inspiração para consumidores
A nova plataforma traz informações sobre perfis sensoriais, categorias de qualidade e processos de produção do café solúvel. Também há e-books com receitas, vídeos ilustrativos e cursos para baristas e cafeólogos, incluindo análise sensorial e avaliação de qualidade, conforme protocolos desenvolvidos pela Abics.
“Com esse site, queremos mostrar que o café solúvel pode se adaptar a diferentes gostos e preferências, enriquecendo a experiência dos apreciadores da bebida no Brasil e no mundo”, conclui Lima.
Para acessar o portal e explorar todas as possibilidades do café solúvel, basta visitar: https://descubracafesoluvel.com/.
