Vista aérea do curral antiestresse – Foto: Panucci Currais/Divulgação

De novidade à regra, currais anti-estresse tornam-se indispensáveis para o produtor que deseja se manter competitivo no mercado brasileiro e internacional.

O respeito animal é uma demanda crescente da sociedade e tem pressionado o produtor no sentido de adequar-se à esta nova exigência de mercado”, afirma Pedro Paulo Pires, médico veterinário e pesquisador da Embrapa Gado de Corte. A nova realidade de comércio exige que o bovinocultor adote práticas de bem-estar animal, e uma delas é a implementação do curral anti-estresse.

Vicente Panucci, proprietário da Panucci Currais, explica que as principais características deste curral são o seu formato curvo e a seringa fechada nas laterais. Segundo ele, “são elementos que impedem o animal de ver o ambiente externo, e não saiba para onde está indo. Este modelo de curral diminui bastante a ansiedade, evita aglomerações e a necessidade de gritos, ou do uso do bastão, que pode ocasionar lesões no animal”. Panucci revela que, atualmente, o curral anti-estresse é responsável por 90% do total do faturamento da empresa.

Manejo racional

A proposta do curral é realizar um manejo racional. “Se antes era ‘na base da paulada’ e dos gritos, a ideia agora é substituir essas antigas e inadequadas práticas pelo manejo calmo. Além disso, as instalações precisam oferecer aos animais, sombra, água, e repartições maiores”, ensina Pedro Paulo.

Também no ramo da construção de currais, ildomar Ribeiro, à frente da Execução Currais, empresa que se dedica exclusivamente à construção de currais anti-estresse, explica que, “todo o projeto do curral é baseado no respeito ao comportamento natural do animal. O bovino, quando solto, realiza a pastagem em círculos, e não em linha reta, assim, o formato curvo é o ideal”.

O embarcador fechado evita a distração do animal – Foto: Execução Currais/Divulgação

Piso anti derrapante diminui o risco de contusões – Foto: Panucci Currais/Divulgação

Menos tempo

O formato curvo, o coletivo, o embarcador e a seringa fechados, demandam menos mão de obra e menor tempo no manejo dos animais. “A seringa fechada impede a distração do animal, desse modo, ele atenderá prontamente ao comando. A tendência é que ele caminhe mais tranquilamente, sendo conduzido com mais facilidade e rapidez, e sem necessidade de ser tocado”, afirma Ribeiro.

Panucci explica que, “em comparação ao curral convencional, o anti-estresse necessita menos mão de obra e o tempo de embarque desses animais é reduzido”. Mas, ressalta: “é preciso que os profissionais sejam treinados e capacitados para a manobra do rebanho, para que haja maior segurança na lida e garanta, de fato, o manejo gentil dos animais”.

Menos prejuízo

A perda de peso está entre as principais conseqüências de um manejo inadequado. “O estresse é emagrecedor”, diz o médico veterinário, Pedro Paulo. Ele não está só. Panucci lembra pesquisas que apontam que um animal pode perder até uma arroba ao ser posto em um curral com instalações inadequadas, e faz um cálculo: “o preço médio de um curral anti-estresse fabricado por nós, é de R$ 120 mil. Se pensarmos em uma entrega de 500 cabeças/ano, a R$ 90 a arroba, em dois anos e meio as perdas podem chegar a mais de R$ 112 mil”. Ou seja, recupera-se 80% do investimento, considerando apenas as perdas no peso do bovino.

Porém, outros riscos estão envolvidos em instalações rurais que não pensam no bem estar-animal. Currais anti-estresse também evitam o uso de materiais cortantes e perfurantes, tais como arame farpado, pregos e saliências. Possuem também pisos antiderrapantes, que evitam contusões e fraturas. “Se um animal bate em um parafuso saliente, irá fazer um hematoma na carcaça. No momento da venda dessa carne, o pedaço com o hematoma será descartado. Imagine o prejuízo para o produtor em perder meio quilo em cada parafuso”, alerta o pesquisador da Embrapa.

O formato curvo facilita o manejo de bovinos,…

…respeitando seu comportamento natural de pastar em círculos – Fotos: Execução Currais/Divulgação

Exigência de mercado

Pedro Paulo Pires é enfático sobre a necessidade de adoção de melhores práticas no manejo animal. “O mercado está exigindo. A carne que apresenta o selo BPA, por exemplo, é melhor aceita pelo consumidor ‘verde’. O aumento de produtores que se interessam pelo bem estar-animal está de acordo com o crescimento no número de consumidores preocupados com a questão”, frisa o veterinário.

Pedro Pires se refere ao selo de boas Práticas Agropecuárias – bovinos de Corte (BPA), desenvolvido pela Embrapa, em parceria com outras entidades. Produtos de origem animal, que possuem este selo, cumpriram uma série de normas e de procedimentos que, além de tornarem os sistemas de produção mais rentáveis e competitivos, garantem também a oferta de alimentos seguros, oriundos de sistemas de produção sustentáveis, entre eles, o curral anti-estresse.

“Não há como voltar atrás. o curral anti-estresse não é mais novidade, se tornou uma necessidade”, também decreta Ildomar Ribeiro. “Do comprador para o fornecedor, os mercados interno e externo exigem o manejo racional. Está virando regra: a fazenda que adota esse modelo se manterá competitiva”, assegura.

Características do curral adequado, segundo as normas da BPA

Cercas

• Devem ser, preferencialmente, de arame liso com balancins, pois as de arame farpado podem provocar riscos e furos no couro do animal.
• Lascas e moirões não podem possuir saliências, farpas, pregos ou parafusos que possam ferir os animais.
• As cercas eletrificadas precisam estar com a voltagem adequada, aterramento e isolamento seguros, a fim de evitar descargas elétricas.

Corredores

Para facilitar a condução dos animais, a propriedade necessita ter corredores para condução ao curral ou mudança de pasto. É preciso tomar precauções quanto às cercas dos corredores, conforme recomendações anteriores.

Curral

Deve ser construído de forma a permitir a realização com eficiência, segurança e conforto, de todas as práticas necessárias ao trato do gado, tais como: apartação, marcação e identificação, castração, vacinação, descorna, inseminação, pesagem, controle de ecto e endoparasitos, exames ginecológico e andrológico, embarque e desembarque de animais. É importante considerar:

Localização:

• Deve ser localizado, de preferência, em terreno elevado, firme e seco, situado em local estratégico, de modo a facilitar o manejo dos animais ou o seu embarque nos caminhões.

Paredes internas:

• No curral, no brete, no tronco de contenção e nas rampas de acesso do embarcadouro, estas devem ser lisas e livres de saliências, como pontas de pregos, parafusos ou ferragens, que possam provocar lesões nos animais.

Pisos:

• É fundamental que sejam regulares e antiderrapantes, para prevenir a queda dos animais;
• A utilização de balança eletrônica, ou mecânica, é necessária para monitoramento do desenvolvimento ponderal dos animais;
• A construção do embarcadouro deve ser planejada de forma a facilitar a entrada dos animais no caminhão;
• A rampa de acesso precisa ter inclinação suave e o último lance construído com aproximadamente 2,20m na horizontal;
• As paredes da rampa de acesso e do embarcadouro devem ser vedadas nas laterais para facilitar o embarque e reduzir o estresse dos animais;
• O nivelamento do piso de saída do embarcadouro precisa ser o mesmo do piso da carroceria do caminhão;
• É importante que a seringa do embarcadouro seja afunilada e, preferencialmente, vedada nas laterais.

Instalações:

• É recomendada a limpeza periódica das instalações, principalmente brete, tronco e balança, para evitar o acúmulo de terra e esterco;
• A disponibilidade de pontos de água (torneira e bebedouros) e energia elétrica é muito importante;
• A disponibilidade, no curral ou nas suas proximidades, de um banheiro para uso dos funcionários é necessária;
• A disponibilidade de recipiente adequado para coleta do lixo produzido durante os trabalhos de manejo (exemplo: frascos vazios de vacinas e medicamentos) também é indispensável.