Rebanho mestiço ganha suplementação no cocho durante o inverno – Foto: José Reinaldo Mendes Ruas-EPAMIG
Pesquisas da EPAMIG consolidam sistema de produção eficiente de leite
O Brasil é o sexto maior produtor mundial de leite. Embora possua o maior rebanho e lidere a produção no país, o estado de Minas Gerais ainda apresenta baixos índices de produtividade. Segundo o pesquisador da Epamig, José Reinaldo Mendes Ruas, a pecuária é uma atividade desenvolvida, principalmente, em sistema de pasto, que atualmente está com alto nível de degradação. “A Epamig tem trabalhado no sentido de contribuir para a mudança deste quadro”, diz o pesquisador.
Há 14 anos a empresa mineira de pesquisa desenvolve um sistema de produção de leite com vacas mestiças, animais que têm proximidade maior com a realidade do produtor mineiro e brasileiro. O sistema utiliza fêmeas F1 (cruzamento de Holandês x Zebu – HZ), mantidas em regime de pasto durante o verão e suplementadas em cocho com volumoso – como silagens de milho, sorgo e capineiras; fenos, cana-de-açúcar e palhadas – durante o inverno.
De acordo com o pesquisador José Reinaldo Ruas, as avaliações econômicas baseadas nas pesquisas conduzidas desde 1998 na Fazenda Experimental de Felixlândia (FEFX), no Centro-Oeste do estado, apontaram que é possível produzir leite com rentabilidade. “Quando iniciamos as pesquisas em gado de leite F1, na FEFX, as vacas produziram em torno de 2.000 kg por lactação na primeira cria. Com a adoção das tecnologias geradas pelo próprio sistema – aumento de peso, amansamento e frequência de ordenha – essa produção ultrapassou 3.000 kg na primeira cria”, comemora Ruas.
Bons resultados
Os resultados demonstraram que vacas F1 foram capazes de produzir bezerros de qualidade, quando considerados o ganho médio diário e o peso do desmame, podendo contribuir para a sustentabilidade da produção. “A venda desses bezerros pode complementar a receita da propriedade”, explica o pesquisador.
O sistema demonstra que fêmeas F1 HZ são eficientes para produzir bezerro e leite em sistema de pastagens nas condições do Brasil Central. “Quando o produtor chega na Fazenda Experimental de Felixlândia, ele se identifica com o modelo de produção da EPAMIG e vê a possibilidade de adotá-lo em sua propriedade”, ressalta o pesquisador. Segundo ele, as tecnologias geradas permitem flexibilidade e oferecem vantagens econômicas, além de serem de fácil aplicabilidade e de administração simples.
“Fatores como localização da propriedade, processos gerenciais adotados, tamanho de rebanho e qualidade da mão de obra podem causar diferenças. Assim, o acompanhamento zootécnico e financeiro do Sistema de Produção são atividades fundamentais para uma proposta gerencial eficiente”, alerta José Reinaldo Ruas.
Vacas F1 produziram bezerros de qualidade, contribuindo para a sustentabilidade da produção – Foto: José Reinaldo Mendes Ruas/EPAMIG
Produção de leite
O Estado produz 8,4 bilhões de litros, representando 27,3% do total produzido no Brasil, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Uma das principais características do rebanho bovino no Brasil é sua composição: 74% das vacas são mestiças e produzem 1.276 kg de leite por lactação. Minas possui 7,4 milhões de fêmeas, sendo 5,4 milhões de cabeças em lactação, o maior plantel do país.
Referência
Com área de 890 hectares e solos de cerrados, em sua maior extensão, a Fazenda Experimental de Felixlândia é referência devido aos diversos projetos desenvolvidos em parceria com universidades e com apoio de diversas fontes fomentadoras estaduais e federais. Além das pesquisas, são realizados na fazenda cursos, treinamentos, dias de campo e visitas técnicas.
Minas Leite
O Programa Estadual da Cadeia Produtiva do Leite (Minas Leite), lançado em 2005 e coordenado pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), já capacitou mais de 500 pessoas entre técnicos, produtores rurais, estudantes e, principalmente, extensionistas. “A integração com a extensão é muito positiva, pois os profissionais da Emater têm mais contato com o produtor rural, que será o grande beneficiado com a utilização dessas novas técnicas”, afirma o gerente da fazenda, Arismar de Castro.
O programa atende a 1.036 propriedades, …
… que já obtêm de suas matrizes mais de 3 mil/kg por lactação. – Fotos: José Reinaldo Mendes Ruas/EPAMIG
“Fatores como localização da propriedade, processos gerenciais adotados, tamanho de rebanho e qualidade da mão de obra podem causar diferenças. Assim, o acompanhamento zootécnico e financeiro do Sistema de Produção são atividades fundamentais para uma proposta gerencial eficiente”, alerta José Reinaldo Ruas.
O Minas Leite já atende a 1.036 propriedades de agricultores familiares do Estado. Em 2011, houve um crescimento de 62% em relação ao volume de fazendas incluídas até o ano anterior, segundo o coordenador do programa pela Seapa, Rodrigo Puccini Venturin.
