Variedades como Italiano, Cannella, Limão, Roxo e Grego se adaptam ao cultivo doméstico e apresentam diferentes aromas, sabores e usos na cozinha
Para quem gosta de cozinhar, seja no dia a dia ou em finais de semana, sabe como é importante ter temperos frescos sempre à mão.
Mas nem todos lembram que essa disponibilidade não exige uma grande horta ou muito espaço. O manjericão, por exemplo, é uma das opções que podem ser cultivadas em vasos, inclusive em apartamentos, e reúne diferentes variedades, com características que vão do aroma cítrico ao toque de canela.
Para quem quer começar uma pequena horta em casa pode escolher um (ou todos) dos cinco tipos de manjericão para serem cultivados em vasos e utilizados em diferentes e saborosos preparos na cozinha.
O manjericão canela tem aroma que remete à canela e pode ser utilizado tanto em preparos doces, chás e sobremesas Foto Isla Sementes/Divulgação
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Conheça as variedades
1 – Manjericão Italiano ou Genovês
Este tipo de manjericão tem folhas largas e aroma marcante, e é dos mais tradicionais da culinária. É ótimo para fazer molhos como o pesto, saladas variadas como a de tomates e queijo e, ainda, na clássica pizza marguerita.
O majericão italiano é perfeito para finalizar a tradicional pizza marguerita Foto Pexels/Divulgação
2 – Manjericão Cannella
Tem aroma que remete à canela e pode ser utilizado tanto em preparos doces, chás e sobremesas quanto em receitas salgadas, como frango e pratos de inspiração oriental.
3 – Manjericão Limão
Apresenta aroma cítrico e refrescante. É uma boa opção para acompanhar peixes, saladas, bebidas, águas aromatizadas e outros preparos que pedem um toque fresco.
4 – Manjericão Roxo
Com folhas em tonalidade roxa escura e sabor mais intenso, pode ser usado para temperar carnes e também para finalizar pratos, acrescentando contraste de cor à apresentação.
5 – Manjericão Grego
Tem folhas pequenas e crescimento compacto, formando um arbusto arredondado. Por ocupar pouco espaço, é uma alternativa para vasos menores, varandas e parapeitos de janela.
Com folhas em tonalidade roxa escura e sabor mais intenso, o majericão roxo pode ser usado para temperar carnes e também para finalizar pratos Foto Isla Sementes/Divulgação
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Como cultivar manjericão em vasos
Escolhida a variedade, alguns cuidados são importantes para manter a planta saudável. O vaso pode ter tamanho médio e furos na parte inferior para facilitar a drenagem. O solo precisa ser fértil e bem estruturado, podendo receber matéria orgânica, como húmus de minhoca.
A luminosidade é outro ponto fundamental. O manjericão precisa de bastante luz solar e pode receber, de preferência, entre quatro e cinco horas de sol direto por dia. A sugestão é regar o manjericão quando a camada superficial do solo estiver seca, evitando o excesso de água.
O aroma cítrico e refrescante do majericão limão é ideal para temperar peixes e saladas Foto Isla Sementes/Divulgação
A poda também ajuda no desenvolvimento da planta. Cortar as pontas dos galhos estimula a ramificação e favorece um crescimento mais cheio. Quando surgirem flores, a recomendação é retirá-las para direcionar a energia da planta para a produção de folhas.
Com diferentes aromas, formatos e possibilidades de uso, o manjericão é uma opção prática para quem quer começar uma pequena horta em casa e ter temperos frescos disponíveis para as refeições.
