Casal transforma pequena propriedade em referência na produção leiteira em Minas

Diariamente, na Fazenda Córrego do Monjolo, em Açucena, região Leste de Minas, antes mesmo do sol iluminar as pastagens, Melquisedeque Alves de Oliveira, o Sr. Melqui, e a esposa, Rosemary Gonçalves, preparam o gado para a ordenha — ato que se repete no meio da tarde. Hoje, nove vacas em lactação produzem cerca de 250 litros diários, uma média de 27,7 litros por animal.

O volume é considerado excelente até para fazendas de grande porte, mas alcançá-lo não foi uma questão de sorte, foi estratégia.

Melqui nasceu e cresceu na mesma propriedade em que vive hoje, vendo o pai trabalhar “de forma mais extrativista, sem muita técnica”, como ele descreve. Quando assumiu sua parte da fazenda, em 1998, tinha uma convicção: queria fazer diferente.

“Tinha em mente que precisava de planejamento e de metas para produzir mais e melhor”, diz.

Com apenas 11 hectares produtivos e o terreno mais montanhoso e desafiador da região, a margem para erros era pequena, mas a vontade de mudar era grande. Com Rosemary, que também sempre viveu no campo, ele divide a vida e a lida com o rebanho de 33 cabeças, há nove anos.

“Ela gosta mais da produção de leite do que eu”, brinca Melqui. “Digo que sigo ainda mais firme na atividade porque vejo o quanto ela ama isso”, frisa.

Fórmula do sucesso: melhoria genética, manejo e gestão

Acreditando que o crescimento no campo depende de dedicação e aprendizado constante, Melqui investiu em cursos e capacitações. Para aumentar a produção, ele apostou na melhoria genética.

Em 2020, por meio da Cooperativa dos Produtores Rurais de Virginópolis (Cooprovi), foi selecionado para o Sebraetec FIV, programa do Sebrae Minas que amplia o acesso à tecnologia de fertilização in vitro para pequenos produtores rurais.

“Ver os primeiros animais resultantes do programa crescerem e produzirem foi uma satisfação muito grande”, afirma.

Mas ainda faltava um elemento essencial: método. Em 2021, o analista do Sebrae Minas Claudinei Gomes indicou a Melqui a participação no Educampo Leite, programa da entidade que oferece assistência técnica e gerencial com foco em indicadores produtivos.

“Tiramos o gado do pasto e passamos para o regime semiconfinado, com silagem de milho 24 horas. Em poucos dias, observamos o resultado”, relata.

Educampo é uma das soluções para gestão do agronegócio oferecida pelo Sebrae. Foto: Leandro Couri/Sebrae

A média de produção por vaca saltou de 15 para 20 litros logo no início. Em 2025, se consolidou em 22,96 litros por vaca/dia, contra 18,49 de média do grupo atendido pelo Educampo.

Diante dos números, a fazenda registrou recorde de produção: 403 litros de leite por dia; 147.363 litros no ano, alcançando 13.362 litros por hectare, mais do que o dobro da média do grupo, que foi de 4.682 L/ha/ano, e quase três vezes acima da referência de 5 mil L/ha/ano.

Com animais que chegam a produzir 52 kg de leite (cerca de 50 litros/dia) em picos de lactação, o resultado também veio em forma de troféu: primeiro lugar em produção por área, taxa de lotação (1,59 vaca/ha, contra média de 0,63 do grupo) e gordura no leite (3,98%) no último torneio do grupo Educampo.

O desempenho se mostra ainda mais impressionante considerando as condições do terreno, onde produzir silagem é caro, e o composto para alimentação do gado consome 26,5% da renda bruta.

Dedicação e investimento

Na Fazenda Córrego do Monjolo, cada vaca é acompanhada individualmente.

Nutrição, saúde, conforto e ciclo reprodutivo são monitorados 24 horas. No dia a dia, o trabalho na fazenda é dividido em família: Melqui e Rosemary compartilham o manejo com a irmã dela e o cunhado, donos da propriedade ao lado.

As duas famílias se revezam e dividem a lida como quem divide um propósito. A mãe de Rosemary e o sobrinho, que sonha cursar Medicina Veterinária, também colaboram no cotidiano.

Para Melqui, o maior aprendizado não foi obtido em planilha ou indicador, mas em algo prático: animal bem cuidado produz mais, adoece menos e vive mais.

“Tudo o que fazemos em termos de manejo e cuidado volta em forma de resultado. O animal responde”, afirma.

O programa também deu ao produtor as ferramentas para analisar e planejar os próximos passos do negócio. Em 2025, Melqui reinvestiu cerca de 22% da renda bruta na propriedade, distribuídos entre mecanização (45,7%), benfeitorias (35,3%) e genética e rebanho (19%).

Hoje, a fazenda conta com sete animais provenientes do Sebraetec FIV (cinco Girolando meio-sangue e dois Holandês Puro de Origem). Ele pretende ampliar o rebanho, gradualmente, para 60 cabeças de gado Holandês, mais adaptável ao clima e ao relevo da região.

Casal posa orgulhoso pelo destaque entre os produtores do Educampo Leite. Foto: Sebrae/Divulgação

Futuro promissor

Os próximos passos incluem a construção de um galpão para até 30 animais em lactação, com sistema Compost Barn, autossuficiência no composto de alimentação para o gado, e fosso de ordenha com resfriador. “A meta é chegar a mil litros de leite/dia. Como 2023 e 2024 foram muito bons, iniciamos a terraplanagem do galpão. Mas este ano resolvemos rentabilizar para retomar o projeto com recursos da própria fazenda, evitando a tomada de crédito”, explica.

Nessa trajetória, a Cooprovi foi peça-chave. Há seis anos, quando laticínios encerravam operações na região, a cooperativa iniciou suas atividades e cresceu junto com os produtores, passando de 400 para cerca de 4 mil litros captados por dia.

“Se não fosse a Cooprovi, hoje não existiríamos mais aqui”, resume Melqui. A expectativa do produtor para o novo ciclo de melhorias é o lançamento do programa Qualidade do Leite, do Sebrae Minas.

Fonte: Sebrae